夏天的仪式感，莫过于一块西瓜，一口雪糕。炎炎烈日下，没有什么比一口雪糕更让人幸福了，如果有那就是两口。随着夏日的来临，雪糕市场活跃了起来，然而今年的热搜却多了一个词“雪糕刺客”。糕如其名，就像刺客一般悄无声息地隐匿于一众雪糕之中，却在千钧一发之际——结账时给出致命的一击。一时之间，雪糕刺客这一词条冲上热榜，引发许多网友热议，众人纷纷表示遭遇过“雪糕刺客”等情况并对此义愤填膺。

雪糕涨价其实并不是今年才冒出的新现象。犹记得我童年时期，五毛钱、一块钱的小冰棍琳琅满目，各式各样五花八门。可近几年，随着各种原料升级、独特口味等的升级，一些雪糕正逐渐冲上两位数。不可否认，许多高价雪糕具有一定的创新能力，例如一些联名大IP、让人眼前一亮的特殊造型。但这些都宛若昙花一现一般，在一个季度之后很快就消失在市场这滚滚巨轮之下。那么，如何创新才能稳步长久的发展，才能在一众雪糕中脱颖而出呢？其实，创新离不开质量，唯有立足于产品本身品质的创新，才能带来稳定长久的进步与发展。《吕氏春秋》有言：流水不腐户枢不蠹。新事物蕴藏着蓬勃的生命力与活力，创新力推动着物质的进步、人类文明的发展，但是创新也要脚踏实地，太过急功近利往往会物极必反。因此，从品质上开展的创新方能行得长、行得远。

在“雪糕刺客”这一现象中，大多消费者们在意的并不是贵价的雪糕，而是在不知情、没准备的情况下，明晃晃地感受到被“雪糕刺客”背后来一下的尴尬和伤害，无异于被所信赖的人背叛了一般，毕竟在潜意识里雪糕价格都是个位数。然而此时此刻，可谓是雪糕在手、人在柜台、消费金额在屏幕上，一如身后的那一刀，鲜血淋淋，放回是不放回？付款还是不付款？许多消费者们因为碍于面子、拿都拿了懒得放回去、怕麻烦等心理，最终选择了无奈地接下这一刺。但入口之后发现并没有想象中的那么美味，或口味远不能抚慰付款心灵受到的创伤时，便很容易在心中暗暗立誓：下次再也不买这种雪糕了。因此，要有好看的皮囊和优良的质量。若雪糕刺客真的具有让人一口就念念不忘的真本事，那么还是有许多消费者愿意回头的。

其实，高价未必就是刺客，低价也未必就是良心。阳春白雪固然高雅，但到底曲高和寡；下里巴人虽显粗俗，但也更贴近人民的生活，本就没有孰好孰坏之分。如何抉择，关键还是在消费者自己的手中，如何赢得消费者的青睐才是重中之重。市场商品不过是一个愿卖一个愿买，关键在于目标群体是否觉得物有所值，是否还有下次再来。

性价比高、物美价廉，才是俘获消费者芳心的最大筹码。努力在提高产品品质上下功夫，方可实现产业可持续发展，更好的满足消费者需求。

文：中山分公司 许靖琳